Co zjeść w Grecji?
Jedzenie w Grecji czyli 10 potraw których koniecznie musisz spróbować!
Wybierając się do Grecji warto nastawić się na to że będziecie dobrze jeść. Wszelkie diety należy odłożyć na później. Szkoda marnować swojego urlopu nad zamartwianiem się o kaloryczność dań. Trzeba próbować wszystkiego. Bo prawdopodobieństwo że traficie na coś niedobrego jest znikome.
Co zatem zjeść w Grecji? Kuchnia grecka słynie ze świeżych, lokalnych produktów doprawionych aromatycznymi ziołami. Znajdziecie tu potrawy zarówno wegetariańskie jak i te których głównym składnikiem jest mięso czy ryby lub owoce morza. Do tego bardzo słodkie desery i orzeźwiające wina. Czy potrzeba czegoś więcej?
Zaczynamy więc top 10 najlepszych greckich potraw!
1. Dolmades – są jedną z najpopularniejszych greckich przystawek. To tzw. „greckie gołąbki” czyli liście winogron faszerowane ryżem z greckimi ziołami. Często w delikatnym, cytrynowym sosie. Świetna przekąska zarówno na zimno jak i na ciepło. Czasem dolmades wzbogacane są również o mięso, cebulę, a w niektórych rejonach Grecji nawet o orzeszki czy rodzynki!
2. Pita (gyros) lub inaczej gyros w picie. Mimo iż gyros kojarzy się bardziej z Turcją jest obowiązkowy do spróbowania w Grecji! Oprócz obowiązkowego mięsa, warzyw i pysznego sosu tzatziki w placku zwanym pitą znajdziecie również frytki! Prawdziwy grecki streetfood! Niech Was nie odstrasza niska cena (gyros można dostać już za 3-4 euro!), znajdziecie tu zawsze świeże składniki i pachnące zioła.
3. Souvlaki – nie tylko dzieci je uwielbiają! To szaszłyki z kurczaka lub wieprzowiny. Sekretem ich wyjątkowego smaku są zioła i przyprawy, w których marynuje się mięso. Podawane najczęściej z frytkami lub opiekanymi ziemniakami i sosem tzatziki. Cena niewygórowana, a smak pierwszorzędny!
4. Musaka – jedno z najbardziej znanych potraw kuchni greckiej. Zapiekanka z ziemniaków, mięsa mielonego i bakłażana, w różnych rejonach kraju przygotowywana nieco odmiennie. Warto spróbować kiedy jesteście naprawdę głodni! To danie jest bardzo sycące.
5. Spanakopita – czyli ciasto szpinakowe z fetą. Kultowe danie, które wszyscy uwielbiają. Niby to tylko placek, ale ogrom ziół , przypraw i oliwy z oliwek robi z niego potrawę o której nie będziecie potrafili zapomnieć! Możecie je znaleźć zarówno w tawernach, jak i w piekarniach czy kawiarniach. Koniecznie spróbujcie!
6. Sałatka grecka – tradycyjna, chyba najbardziej znana potrawa jaką kojarzymy z Grecją. Sporządzana i serwowana w rozmaitych odmianach charakteryzuje się dużą ilością świeżych warzyw, intensywnymi przyprawami i oczywiście regionalnym serem feta. Nie tylko dla tych którzy dbają o linię !
7. Kolokithokeftedes – idealne placki. Zazwyczaj głównym składnikiem tych placuszków jest cukinia ale poza sezonem robione są również z dyni. Dla tych którzy uwielbiają placki ziemniaczane kolokithokeftedes będą idealne ale uwaga, smakują również mięsożercom! A dzieci wprost za nimi przepadają.
8. Smażone kalmary i sardele – często w całości, czasem w krążkach. Przystawka którą trzeba spróbować bo świeże ryby i owoce morza smakują najlepiej zaraz po wyłowieniu! I tak się je właśnie w Grecji przyrządza, bez zbędnych dodatków z odrobiną soli i ziołami.
9. Baklava – chyba najsłodszy deser ze wszystkich deserów. Początkowo może zniechęcać ilością miodu i cukru ale baklava z kawą w trakcie popołudniowej sjesty to największa przyjemność jaką możecie sobie sprawić! Zwłaszcza jeśli dodatkowo napawacie się pięknymi, greckimi widokami.
10. Lokalne sery, oliwki i wina – najprostsze i do tego najlepsze. W każdym regionie inne. Próbujcie, smakujcie, delektujcie się i wybierzcie te najlepsze!
A jako dodatek pamiętajcie o ouzo – ta grecka wódka ma specyficzny, anyżowy smak i nie każdemu będzie smakować! Dodaje się do niego mnóstwo ziół i przypraw jak kardamon czy koper włoski dzięki czemu wódka uzyskuje swój charakterystyczny smak. Jest przy tym bardzo mocna! Ouzo można pić czyste lub zmieszane z wodą, staje się wtedy mętne i przybiera postać mleka. O zachodzie słońca smakuje wybornie.
Jeśli zastanawiacie się, którą tawernę wybrać na degustowanie wszystkich pyszności to zasada jest jedna – tam, gdzie siedzą miejscowi jedzenie jest najsmaczniejsze!
Nie zawsze są to miejsca najbardziej luksusowe, najpiękniejsze czy mające najwygodniejsze krzesła. Często jest to kilka stolików przykrytych papierowym obrusem ale zawsze bardzo obleganych. Rozpoznacie je od razu i będziecie wiedzieli, że tu można dobrze zjeść.
Grecy bardzo często prowadzą małe, lokalne biznesy, w których pracują całe rodziny. A kto o gotowaniu może wiedzieć lepiej niż babcia przygotowująca potrawy dla gości lub wnuk który złowił świeże ryby o poranku? Dla tego korzystajcie z lokalnych tawern, z wiedzy i uprzejmości ich właścicieli, bo wtedy wspaniały smak macie gwarantowany! Wielkie hotele all inclusive nie dostarczą Wam takich przyjemności, będąc w Grecji odwiedźcie koniecznie lokalne restauracje, a smaki które tam znajdziecie zostaną z Wami przez lata!